新竹穹林美食 真水Bakery 外型 口味 甚至价格都quo


发布于: 2020-07-13

「真水」是由一个爱摄影、一个爱做甜点的两个男生合开的甜点店,位在芎林街上,虽然是在芎林最热闹的街上,但因为离我生活区域较远,所以一直都只能放在口袋名单里。但今年九月以来,刚好有几次公出地点在芎林或竹东与芎林交界,所以我都在上交流道前绕进芎林街上去买甜点。

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第一次觉得有喜欢,所以才有第二次、第三次。从富林路转进往芎林及新埔方向的115县道,第二个路口(有莱尔富)右转,很快就会看到下方街景。

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虽然不是闹区,但开车也不是随便都有得停,所以店家附近有停车场真是太好了!只停十来分钟就要收费十元(不到半小时收十元),但比起找停车位和停车,十元我甘愿。

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在这里哦!

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绿意盎然的门口。

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真水店内空间不大,除了甜点柜和柜台,还有摆放非甜点的商品以及装饰品,此外也有少少几个座位,如果要内用也可以。布置得很有巧思的甜点店,通常甜点的外观造型也会显得精緻好看。

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真水的产品主要有三吋小塔(大塔要预订)、乳酪蛋糕、布朗尼、玛德莲和司康。因为我是集中在九月到十月间去的,所以遇到的产品口味大同小异。不过我还是分了三次才嚐到了多种产品。

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初访时有遇到鹹蛋黄司康,三访时遇到的是蔓越莓司康和巧克力司康(上图)。

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乳酪蛋糕、布朗尼和磅蛋糕,真水的蛋糕都是口感扎实的蛋糕。

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纸提袋简单大方,捺印了店章,用来拍照还不错用。

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不过,自备保冷袋来买甜点的感觉也很不错!

*[礼物共和国]>[Sunny Bag]>[起司的约会-保冷袋]

(单买保冷袋$350,连原价$399的野餐垫一起买组合价是$599。)

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直接把保冷袋交给服务人员。

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袋子看起来不太大,但空间还不小,看来可以再多买一些。(这天买了2塔、2蛋糕及2司康)

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首先要品嚐的当然是抹茶塔!话说好一阵子前有跟粉丝网友讨论到「真水」,网友拍了甜点柜给我看,我那时对小塔的价格感到惊讶,因为比新竹市区和竹北的小塔便宜很多,所以我还猜想:想不成他们的小塔比较小吗?事实证明,并没有,人家的也是三吋小塔。

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而且还满厚的!抹茶塔里上方是抹茶白巧(?)、下方是杏仁蛋糕内馅,塔皮也是我喜欢的口感,不会脆硬到像饼乾,但仍属厚实,气味香甜有奶香。抹茶内馅不会太甜腻,且闻得到嚐得到抹茶特有的苦香。

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排列得很整齐的绿葡萄,粲粲非常喜欢。

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此后绿葡萄变成粲粲的新欢,清甜爽脆,不用剥皮又无籽,这种葡萄真是好方便食用啊!后来在COSTCO买了一盒吃到爽,下回再到COSTCO已无绿葡萄,改买红地球葡萄剥皮剥到无言。

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真水的小塔的剖面都很彩精,因为都是好几层不同的内容物。以绿葡萄为名,但里面还藏了蓝莓内馅,些许杏仁蛋糕,掺有香草籽的卡士达酱,以及清爽鲜奶油。之前粲粲跟着我吃甜塔会只吃上方的水果或只吃塔皮,但这塔他整个都喜欢。

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我有段时间好爱司康。刚好遇到难得有鹹蛋黄口味的司康,当然要嚐嚐~

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真水司康体型不大,口感很扎实(司康口感本来就偏扎实,但不是每家店的司康都那幺扎实),微微蛋黄鹹香,算是点到为止。

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很绿。玛德莲和司康的口味感觉表现中规中矩。

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不过柠檬糖霜玛德莲表现特别突出,脆脆的、酸甜酸甜的柠檬糖霜为玛德莲大大加分。

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柠檬塔应是常态品项之一,但初访时刚好卖完,再访时一到店我就先问柠檬塔,服务人员取出时告知是从冷冻取出的,吃之前要稍微退冰。我带回家并没有马上食用(因为要和粲粲一起品嚐),冰冷藏待食用前直接取出即可马上享用。

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真水的甜塔不算非常华丽,但多少都有装饰而且算挺有设计感的。而相较于真水的其他塔类,柠檬塔的外观明显朴素许多。(柠檬塔是甜塔里基本中的基本,大多也朴素就是了。)上图主要想呈现的是它的高度,一样都是三吋小塔,但我觉得真水的柠檬塔比一般柠檬塔高。

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刀子切下去,因柠檬凝乳呈膏状,所以刀起刀落再刀起后,柠檬凝乳又黏在一起了。柠檬凝乳口感滑顺,够酸够甜,但不会重酸重甜,又一美味柠檬塔!三访时又买了一个,是目前唯一回购的真水甜点。因为这里不是我可以常常来的甜点店,所以基本上要把握机会多品嚐几种甜点,会再买一次表示真的有喜欢。

哦对了....真水小塔的价位不高,摆满了绿葡萄的塔是$100,柠檬塔$75更是我吃过最便宜的三吋柠檬塔,但味道相当不错!网友说,真水的甜点,多买几样也不心疼。(怕我会担心无法趁新鲜时吃完)

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水果塔都要摆满摆好就是了。

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皮薄馅多,满满蓝莓还不够,里面还藏了蓝莓酱。我喜欢蓝莓塔和蓝莓酱,但单吃蓝莓我不爱,摆在塔上我比较会吃。

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只在秋天快闪的蒙布朗栗子塔,既然遇到了就带了一个回来。

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我很少吃栗子塔,不知道里面包了一整颗栗子是不是常态,不过我切开、看到剖面时有吓一跳。不是糖炒栗子,应该是用糖水煮过、口感更显溼润的栗子,最底层的果酱比蓝莓果酱更酸,是某莓果酱。最外层覆盖的奶油栗子泥带有些许颗粒感,感觉真材实料,吃起来很有秋天的味道。

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夹心夹的是微酸cream cheese,带有淡淡奶香,巧克力苦甜味不够明显,若食用前有先烤过,巧克力的苦香味可能会更明显。

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因放于冰箱冷藏保存,可能因此口感变得比较溼润。加了很多伯爵茶叶的伯爵蛋糕里还有用糖炒过的糖渍苹果,二者超搭。前阵子我和伙伴要到芎林某小学研习,伙伴问到芎林特产是什幺?布丁蛋糕和番茄?真水的散步小点们也很不错,不输新竹市和竹北的西洋甜点哦!

《真水Bakery》
新竹县芎林乡文昌街250号/03-5925276
12:00-18:00(週日週一公休)
FB https://www.facebook.com/chengshuibakery/
路边停车、附近有收费停车场、可内用(可自备饮料)

《礼物共和国-Sunny Bag》(台製防水袋)PCHome 礼物共和国-Sunny Bag 
2018/09-11月



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