《食记》台中西屯区‧「蚵吉霸现烤海鲜」吃完考试就会拿一百分


发布于: 2020-05-28

《食记》台中西屯区‧「蚵吉霸现烤海鲜」吃完考试就会拿一百分

蚵吉霸用每份鲜蚵卖一百元为谐音,坚持严选来自彰化渔港新鲜的海鲜食材

烹调的过程中没有加入太过的调味料,用简单的方式呈现出食材原始的鲜味

《本文转自ShareLife台湾旅行趣在市区也可以吃到『蚵吉霸现烤海鲜』平价又新鲜的海鲜美味!》

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居住在市区的我们,有时想要吃新鲜的海味,总是要风尘僕僕的开车到沿海附近吃

虽然说市区也有其他间的海产店很新鲜但是价钱却不亲民,蚵吉霸主打的就是可以用最实惠的价钱吃到新鲜的料理

蚵吉霸位在台中市青海路上,这条路上非常的热闹,尤其餐厅林立每到用餐时间总是会有许多的人潮车潮

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开幕不到三个月,简单白净没有特别多的装潢,走进里头不会有一般海产店浓厚的海鲜腥味

每张桌子旁都会有设置一个垃圾桶,才不会让大家在桌上放置了太多垃圾或是随意乱丢,所以环境很乾净

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更特别的是门口还有其他摊位,如果吃海鲜吃一吃嘴巴馋了,还可以叫份鸡排或是滷味来配呢!《食记》台中西屯区‧「蚵吉霸现烤海鲜」吃完考试就会拿一百分

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蚵吉霸的海鲜都是老闆到彰化的渔港批货来的

尤其是鲜蚵是来自彰化王功渔港,是那里非常着名又好吃的海鲜,也是这间店的招牌

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这里的料理都是现点现做,檯面上的海鲜都可以点选,或是可以参考店家提供的菜单

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像是这里也有提供活鱼三吃,当你确定点单后师傅后会立刻把海鲜捞起来,做出新鲜又美味的料理上桌啰!

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▲ 开胃小菜 、和风洋葱

洋葱配上柴鱼片和胡麻酱料,洋葱带点微辣的味道清爽开胃,胡麻酱的香气很浓郁呢!

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▲ 招牌海鲜粥

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这碗海鲜粥CP值非常的高,一大碗竟然百元不到,他的份量足够多人分食

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而且里头的配料也很丰富,有鲜鱼、蛤蜊、虾子、鲜蚵和花枝

份量多得让人怀疑这一碗真的这幺便宜吗?!

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圆润饱满的鲜蚵吃起来很鲜嫩,不会有太多的腥味~

海鲜配料的部分都很新鲜所以吃的时候不会感觉到腥味,汤头因为有加入海鲜的关係变得特别鲜甜

尤其是蛤蜊的味道特别突出,喜欢海鲜汤头的可别错过了!

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▲ 盐烤牛小排

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海产店也可以吃到现烤的牛小排,带点粉嫩的肉质色泽,吃起来软嫩不会很难咬

单吃可以吃到牛肉鲜甜的味道,或是可以加点玫瑰海盐一起吃更有味

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底部铺上了洋葱,所以吃的时候会带点洋葱的甜味,可以配着牛小排一起吃,提升整体味道的层次

跟海鲜比起来也完全不逊色,如果刚好跟朋友来这用餐,但是不太喜欢吃海鲜,就可以点这道牛小排

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▲ 北海道大干贝(3颗/份)

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进口来自北海道的大干贝,稍微烹调过还带一点生,吃下去的味道很鲜甜

因为没有煮到全熟的关係,吃起来的口感更加地Q弹

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▲ 现烤蛤蜊

吃海鲜就一定不能错过烤蛤蜊,用火烤的方式,当蛤蜊一打开壳的瞬间就赶紧装盘上菜

这才能保留住蛤蜊的汤汁,用手抓起蛤蜊壳一口吃下去,Q弹的肉质配上它的汤汁非常的美味

你会发现蚵吉霸的蛤蜊特别的大,一般我们常见的蛤蜊是属于小或中型的,店家选择的是特大的,难怪看起来特别的不一样!

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▲ 烤澎湖透抽

澎湖的海鲜美味的程度大家都知道,蚵吉霸特地引进来自澎湖的透抽,份量非常大呢!

肉质特别的Q弹又带有咬劲,可以沾点柠檬或胡椒一起吃,喜欢原味的话直接单吃就很好吃了

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触角的部分烤的有点焦焦脆脆的,吃起来的口感比较硬一些

身体的部分不会说烤到很乾或是不好咬,吃起来是带点脆脆的口感

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▲ 活珍珠石斑(清蒸)

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刚刚还在水族缸里游来游去的,被老闆一把捞起就变成面前这一盘佳餚 《食记》台中西屯区‧「蚵吉霸现烤海鲜」吃完考试就会拿一百分

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珍珠石斑本身没有土味,因为是现捞现煮,保有它肉质的鲜美

无肌肉间刺、富含胶质、口感结实有弹性

重点是很大一尾啊! 份量十足适合多人一起分食~

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▲ 盐烤大草虾(限量)

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长达25公分的大海草虾,单纯用盐烤的方式不需要太多的调味

虾肉吃起来是很扎实有弹性的那种,肉质紧緻的程度可不输给龙虾,外壳包覆的盐份带出虾肉的甜

另外因为海草虾捕获量非常稀少,所以每天限量贩卖,想吃还得碰碰运气呢!

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来到海鲜店就会想要配啤酒啊!除了我们最爱的台啤之外

蚵吉霸还提供了日本沖绳的ORION生啤酒、诗庄堡水果酒…等等,让大家有不同的选择

(※ 未满18岁请勿饮酒,喝酒后请勿开车!)

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另外除了单点餐的选择外,蚵吉霸也有推出单人套餐,这可是在菜单上看不到的隐藏选择唷!

(活海鲜任选五种+好吃海鲜粥)

※ 2015年8月份优惠活动:来店打卡即可以优惠价180元加购「25公分」海草虾!

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│店家名称│蚵吉霸现烤海鲜

│营业时间│17:30-03:00(週一公休)

│连络电话│0963-212219

│粉丝专页│https://goo.gl/aBZo1r

│地  址│台中市西屯区青海路一段23号

文章原出处

原文发表日期 2015/08/25



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