未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗?


发布于: 2020-07-16

未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗? 受非洲猪瘟疫情影响,内地供港活猪大减,每担活猪拍卖价曾高见近4000元。图为荃湾屠房深夜情况。(资料图片)未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗? 泰国畜牧发展部在清莱街头展示预防非洲猪瘟的宣传横额。(路透社)未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗? (明报製图)未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗? 未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗? 未来城市:猪瘟未受控 输入东南亚猪可行吗?

本港上水屠房在一个月内两度验出非洲猪瘟病毒,内地供港活猪供应大减,令活猪拍卖价曾被拉高至每担(100斤)接近4000元。

有业界人士因此建议政府重新进口东南亚活猪,食物及卫生局长陈肇始回应称「会留意」。

原来在一九八十年代,台湾、马来西亚和泰国等地都有活猪新鲜到港,但为什幺后来会绝迹市场?未来有无可能重新恢复进口?

港活猪市场曾百花齐放

政府竞争政策谘询委员会曾在2002年就本地猪肉供应链发表文件,指出在1988年以前,内地、马来西亚、台湾和泰国等地都有出口活猪到本港,而本地农场也一直有活猪供应。文件提到:「近年来,本地市场仅余来自内地和本地的生猪。从内地生猪能够赢取东南亚国家竞争对手在香港的市场,足见市场确实存在竞争。」

内地出招佔领市场

至于内地活猪为何能挤走其他国家的竞争对手?业界有两个讲法,几代都是猪农的香港养猪业发展协会主席陈建业指出,八十年代以前本地活猪市场百花齐放,后来不是市场或各地政府故意暂停供应,而是内地活猪供应商为了和东南亚竞争,而转变策略,「知道东南亚活猪船就快到港,就大量输入内地肉猪,令香港猪栏位不足,活猪价格下跌,从而令其他供应商不再入口」。

东南亚买猪 运输问题难解决

做了活猪买手逾50年的猪肉行总商会理事长许伟坚指出,因为运输时的猪粪处理问题,令东南亚供应商却步。「30几年都无来过,最主要因素是环保问题未搞得掂,活猪是牲口不是死物,运来香港,整架船都是排泄物。当年环保意识无咁强,可以直接丢进公海,但现在的环保条例收紧了,叫人点处理呢?」

陈肇始日前见记者,被问到有业界人士建议引入台湾和东南亚活猪,增加整体供应量,她回应称会留意,但任何入口动物都必须经过严格检验,政府会考虑多个因素,包括来源地的传染病风险、检验透明度等,以确保达到一定的卫生和安全水平。

许伟坚就反驳:「局长说只要有齐一切证明就可以考虑供港,我说是人出街都要带身分证的,猪当然亦有身分证。但活猪搭船你都要设红绿灯畀牠们过,如果你要东南亚活猪供港,但又不先处理环保条例,供应商有意欲来都无用。」

建议先处理环保条例

他说现时猪粪既不属塑胶,也不是工业废料,基本上只能运到动物废料堆肥厂处理。现时根据《废物处置(禽畜废物)规例》,禽畜饲养场所产生的液体禽畜废物必须经妥善处理至符合法定要求才可排放。违例者最高可被罚款5万元。

「政府为何不在环保条例上处理下呢?否则重新进口东南亚活猪只是空谈。」

若先撇开环保问题不谈,二人都支持重新引入东南亚活猪。陈建业说:「目前香港的确在活猪的输入很短缺,业界瀰漫一个颇难经营的气氛。我觉得输入其他地方的猪只可以纾缓国内压力,非洲猪瘟在国内的蔓延情况颇严重,所以我们觉得这个做法应该可取。」

台湾猪 平靓正?

东南亚的活猪是否必然比内地猪贵?陈建业否认,「台湾猪兑港币只是约莫900多至1000元一担,和我们内地猪现时约3000元担,相差3、4倍」。加上,他指现时台湾和泰国活猪的肉质都比内地猪佳,「台湾穀物虽然比较少,但现在当地使用的猪饲料都是美国饲料,而且台湾的活猪品种改良得比较好,可以降低饲养成本,同时提升肉质,过去日本有一段长时间都是输入台湾肉猪,台湾猪肉曾经佔日本入口猪一半」。

至于,泰国由于当地盛产穀物,而且有卜蜂集团等大型企业农场和活猪饲料公司,可以降低饲养成本。「如果香港要重新入口其他地方的活猪,相信可以首选台湾和泰国猪。」他认为若有商人愿意和两地政府沟通和制定检疫準则,有可能重新打通市场。

不过,他亦提醒,经过舟车劳顿必然会影响猪肉品质,「这亦是本地猪口感一直较优胜的原因,一来比较新鲜,二来没有经过长途运输,猪只自然会比较精神爽利。」

台湾猪业见曙光?

不过,台湾猪自1997年口蹄疫后,在国际市场绝迹23年。直至去年7月台湾农业委员会宣布「拔针」,即不再需要为猪只施打口蹄疫疫苗,如果直至本月底持续无口蹄疫案例发生,农委会将向世界动物卫生组织(OIE)申请台湾成为口蹄疫非疫区,期望OIE在2020年5月大会宣布结果,台湾猪有望重新出口到国际市场。1996年,台湾养猪数量高达1070万只,是历史最高峰,其中有四成出口到日本。

但台湾养猪青年联盟理事长郭嘉育接受访问时认为,港台活猪重新进行交易并不可行。「我个人不太清楚以前的跨国活猪交易机制。但我非常肯定的是,买卖活猪这条路应该是极为不可行了。 以前的防疫观念没有现在进步,所以才有跨国的活猪买卖历史。而就我所知台湾的口蹄疫正是因为这样才爆发的。」

活猪输出难执行

他个人认为,单是台湾本土的猪肉产业链亦将渐进式地更改为在地养殖屠宰,以肉品运输取代活猪运输。「更不用说跨国交易不可能用活猪。一来成本不符(活猪与屠宰加工后的肉品运费成本),二来现今产业应该具备更先进的防疫措施与观念,活猪是病媒的最直接传染途径!」他认为如果香港有意进口台湾肉品,则应该等到所有的国际贸易障碍消除后,如台湾从疫区除名,方可与台湾在地肉商或经由农委会的承办取得台湾的肉品。

目前台湾肉品市场,平均1公斤猪肉约80元新台币,即约20港元。郭嘉育相信由于非洲猪瘟肆虐大陆,相信大陆猪肉在5至10年的内将无法达到供需平衡,「所以台湾如果能守护住这个病毒的话,将可以成为一个非常有竞争力的肉品输出地」。

零猪瘟 泰国猪肉出口升

由于猪瘟疫情蔓延至越南、柬埔寨等多国,暂时未有录得非洲猪瘟病毒的泰国活猪显得非常抢手,泰国农业部预计今年泰国猪肉出口增长4%。

泰国每年生产200多万只活猪,是东南亚国家联盟最大养猪国。泰国每年向邻国出口约40%活猪,包括急冻和加工猪肉。泰国商务部表示,目前的出口目的地包括香港、柬埔寨、日本、老挝、马来西亚和缅甸,并希望在非洲猪瘟爆发后,尝试打开越南和中国大陆市场。

综观市场,香港重新进口泰国猪,似乎是现时纾缓本地活猪供应紧张的最可行方法,不过许伟坚说远水始终不能救近火,香港人减少食新鲜猪肉是最折衷的方法。

文 // 彭丽芳编辑 // 王翠丽

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