基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作


发布于: 2020-06-28

每次去基隆都逛庙口夜市,不过没有吃到特别吸引我的餐点
那天问了基隆的朋友,看看还有哪些美食是没有被发觉的
朋友推荐他家附近的肉羹,他说游客根本不会来,这是在地人才知道的好味道
不仅吃得饱,而且餐点选择多,店家态度亲切又不用花大钱 ((完全是重点!!
我们午餐时间拜访,明明当天下雨,结果人潮还是多到夸张~老闆的手根本忙到没停下来

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

老闆娘在柜台招呼客人、打包、盛装忙得不可开交
老板在后面也没闲着,就怕肉羹卖不够,快手剪肉入锅
那个肉团看起来就很入味,难怪他们家的肉羹那幺好吃
怕打扰到,快拍两张闪人~

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

店家的菜单挂在柜檯前面,直接点餐即可
除了搭配各种麵食的羹麵,店内也有卖北部筒仔米糕和烧迈
烧迈真的是只在基隆才看得到,算是限定美食

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

店内用餐空间有两块,彼此之间不会太拥挤
餐具、酱料都摆放在桌面上,使用环保餐具这点超加分

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

烧迈 1/$10
烧迈是基隆特有的小点心,跟港式的烧卖风味完全不同,非常传统味
之前曾经吃过另一家也是很有名的,但我比较喜欢基隆带筋肉羹他们家卖的
虽然size没这幺大,但价格便宜一些,而且味道完全不输
不知道有没有人吃过台式鸡捲或是炸春捲,味道就有8、9分像,有兴趣可以试试

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

筒仔米糕 $30
这个价格跟台中一样,完全没有比较贵
米糕记得要早点吃,不然会被风吹乾而影响口感
上头的香菇切得大块,口感非常厚实有嚼劲,而且给得多,味道还不赖
米饭的口感不会太湿,但习惯吃有淋酱米糕的朋友,可能会觉得不够湿也少了肉燥香气
入口有一点麻油的香气,还满特别的风味,在口中会越嚼越香
北部的米糕是类似油饭的口感,跟南部不同,但各有特色,就看大家喜欢哪一味

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

店家的肉羹麵种类很多,前三名直接各来一碗
使用陶瓷装麵,而非美耐皿,这对于担心塑化剂的我来说很加分
店家的羹有放入萝蔔、香菜等等,如果不要都可以去掉
虽然我觉得萝蔔好吃大块等于加菜干嘛不要,但吃饭的时候还真是听到有人不要加萝蔔

NO.1 肉羹王子麵 $55
店家的羹汤勾芡不重,所以不会很稠,吃起来是北部羹的味道
只有一些食材的甜度,所以连讨厌偏甜鹹食的男友都觉得喜欢
入口清爽不油腻,不会吃完很厚重
肉羹都是现用的,不止大块而且口感细緻,稍微带筋的嚼劲,但是Q但不会硬
调味够却不过鹹,吃起来真的不赖,每一碗的肉羹都不少
萝蔔的口感细緻,而且多汁又带有柴鱼汤的香气,味道很棒

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

王子麵的组合超特别,没吃过王子麵和羹汤的组合,吃起来麵条不会太烂,口感好

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

NO.2 肉羹麵 $55
麵条的口感不会太烂,吃起来油麵香气非常棒,是非常传统的风味

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

NO.3肉羹米粉
米粉是非常细的那种,我超喜欢细米粉
米粉很会吸汤,所以不要久放,不然会没有汤
但也因为很吸汤,所以吃麵等于边喝汤,这就是米粉最大的魅力

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

基隆带筋肉羹·在地人必吃肉羹 ,每日新鲜手作

店家不是在夜市内,但距离不远
如果跟静香一样没吃到什幺特别爱的餐点或是没吃饱,就来这边坐坐吧!!
推荐在地人会吃的名单给各位


基隆带筋肉羹
地址 : 基隆市仁爱区仁二路168号
电话 : 0955-875-527
营业时间 : 06:35–14:00   (週日公休)



【本文获得 「美食铁粉静香儿」授权刊登,原文在此】
◎FB:美食铁粉静香儿/IG:bear31409



上一篇: 下一篇:

图文资讯

世界名画,我与崇拜的up主在线下见面了,没想到对方是班主任?

世界名画,我与崇拜的up主在线下见面了,没想到对方是班主任?

各位小伙伴你们好呀!说起本季度新番中的沙雕,那幺当属《女子高中生虚度日常》,然而这部动画却在即将完结之际,一改往常的沙雕的风格,从头正经到尾。不仅如此,本集过大

世界听障羽球赛夺铜牌 文炜楹载誉回国

世界听障羽球赛夺铜牌 文炜楹载誉回国

在2019年世界听障羽球锦标赛夺下女单铜牌,为马来西亚争光的文炜楹今日载誉而归。来自马六甲的文炜楹在本赛会未被列为种子,长驱直入打进女单半决赛的她,最终以20比

世界和平「铁血防守」瞬间,撞断乔神肋骨说是一种尊重

世界和平「铁血防守」瞬间,撞断乔神肋骨说是一种尊重

从最初的Ron Artest,到后来的世界和平,这位NBA中的铁血防守悍将在职业生涯中辗转多队,曾经一手导致联盟历史上最大的处罚事件。而他在防守端留下的一幕幕精

随机推荐